Este tiene una elaboración muy fácil y el resultado es delicioso, un flan de textura ligera y un suave sabor a chocolate blanco y vainilla. Si quieres ahorrar calorías puedes eliminar la nata y prepararlo solo con leche desnatada.
ELABORACIÓN
- Derretimos el chocolate con la mitad de la leche en el microondas o al baño María, como suelas hacerlo. Aquí puedes ver
- Unimos el chocolate fundido con el resto de ingredientes (salvo la miel o caramelo) y lo llevamos todo a la batidora mezclando muy bien hasta que quede una mezcla muy lisa y sin grumos. Lo llevamos todo al fuego y removemos sin parar hasta que roma la ebullición.
- Retiramos del fuego y ponemos en un molde o moldes individuales previamente caramelizados o regados con un hilo de miel.
- Dejamos unas horas en la nevera hasta que esté totalmente cuajado.
- Si quieres no caramelices el molde ni le pongas miel y sirves con algún sirope de chocolate negro o de arce rociado por encima.
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